Leaderboard

Evo da krenemo opširno o potrebnim komponentama za izradu boili. Ovdje če biti zastupljene sve važnije komponente, dodaci bilo u prahu bilo tekući. Od glavnih komponenti do atraktora. Komponente mogu biti od različitih proizvođača da nebi netko krivo shvatio da baš napisane moraju biti dozirane u mix. Svatko ima svoje izvore a oni koji su napisani su moji izvori. Krenut čemo sa glavnim komponentama. Biljna brašna Biljna su brašna dio, veči ili manji, svakoga mixa. Kod osmišljavanja raznih mixeva nalaze se u isto tako raznim ulogama. Pa tako netko upotrebljava biljna brašna samo radi tehničkog dijela izrade boile dok se kod nekoga nalaze kao osnova boile. No bilo da se radi o jednom ili drugom bez njih je nezamisliva izrada naših boili. Ovo je zaista veliko područje namirnica u koje bi uključili još i brašna koja sami kod kuče napravimo od raznih sjemenki koje spadaju u ptičju hranu. Brašna Očemu se tu točno radi? Što su točno biljna brašna i kakve su nutritivne kvalitete? Što nam znače razne oznake kao Tip 500 ili 400 ? Kakva je razlika između tih oznaka i koja je kvaliteta brašna u raznim meljavama? Puno pitanja o kojima neznamo gotovo ništa nego se jednostavno povodimo iskustvima drugih. Koja brašna za koju namjenu i sl. Zato krenimo od žitarica! Žitarice opčenito Žitarice dali spremljene u kašu ili samljevene jednostavnom meljavom izvrsne su kvalitete. Žitarice samljevene složenim meljavama u kojima se odvajaju dijelovi zrna uvelike gube na kvaliteti. Žitarica u izvornom obliku kao sjeme vrhunski je dar prirode i njezina poruka čovjeku i svim bičima kojima je potrebna izgleda ovako: Ja sam vrlo ponosna, Tebi tisučama godina poklanjam vitalnost, energiju i ljepotu. Usitni me, ali molim Te, uzmi sve što Ti ja pružam. Uzmi me cijelu. Svejedno je ako me želiš, kuhanu, pečenu ili svježu. Pritom moraš uvijek imati na pameti: ja sam, ako me u cjelosti iskoristiš, Tvoj prirodan i uvijek uspješan lijek za sva vremena. Ja sam poklon prirode za Tebe, i sve Tvoje bližnje! ZAJEDNIČKA SVOJSTVA ŽITARICA Žitarice pripadaju istoj porodici pa imaju vrlo sličnu morfološku građu i biološka svojstva. Plod žitarica zove se zrno ili pšeno. Plod ječma i riže srastao je sa pljevicama, a plod zobi, prosa i nekih vrsta pšenice obavijen je pljevicama. Pšenica i raž imaju golo zrno. Zrno žitarica bogato je različitim i vrlo vrijednim kemijskim sastojcima. Narodna medicina kao i danas suvremena medicina preporučuju žitarice kao zdravu hranu, a i za liječenje nekih bolesti. Iako žitarice imaju sličan kemijski sastav ploda postoje određene razlike, pa se prema tome ne razlikuju samo vrste žitarica, nego i unutar vrste na kemijski sastav utječe sorta - hibrid, tlo, klimatski uvjeti i agrotehnika. U plodu žitarica ima oko 14% vode, surovih proteina od 8-16%, bezdušičnih ekstraktivnih tvari 60 do 85%, masti 2-6%, celuloze 2-11% i mineralnih tvari od 1,5 do 6%. Zrno žitarice sadrži i vitamine, enzime i neke druge kemijske sastojke u manjoj količini. Voda: u zrnu žitarice vode mora biti manje od 14%. Ako je postotak veći zrno će se kvariti. Što je manji postotak vode u zrnu veća je mogućnost čuvanja svih sastojaka zrna, a manji je utjecaj nepovoljnih vanjskih čimbenika na biološku vrijednost ploda. Ako sjeme žitarica sadrži veoma malo vode, može bez štete podnijeti izuzetno niske temperature, a svijetlost neće izazvati nikakve promjene. Bjelančevine su vrlo važan sastojak ploda žitarice. Na postotak bjelančevina u zrnu posebno utječu klimatski uvjeti i prehrana dušikom. Pšenica ima najveći sadržaj i najbolju kakvoću bjelančevina. Bjelančevine su: albumin, globulin, glijadin i glutenin. Globulin, glijadin i glutenin stvaraju ljepak, odnosno povezuju škrobna zrnca. Ako je ljepak slabe kakvoće dobivamo tijesta loše kakvoće. Masti se uglavnom nalaze u klici. Najviše masti u odnosu na težinu klice ima kukuruz, oko 30-35%, zob oko 25%, proso oko 20%, raž i pšenica oko 13-15%, a najmanje ječam oko 10-12%. Celuloza je koristan sastojak ploda žitarice, drži se dobrom i zdravom u prehrani ljudi. Pri mljevenju cijelog zrna u brašnu ima veći postotak celuloze i ostalih korisnih hranjivih sastojaka. Meljavoem cijelog zrna značajno se obogaćuje brašno mineralnim tvarima koje su prijeko potrebne za prehranu. Od mineralnih tvari najviše ima fosfora, kalija, magnezija, kalcija, sumpora, natrija željeza i drugih mineralnih tvari. Meljavom punog zrna, brašno sadrži vitamine E, K, PP, B kompleks, provitamin A. Zato je vrlo značajno obratiti pažnju na ukupnu vrijednost brašna dobijenog od cjelovitog zrna žitarice jer izdvajanjem samo dijela zrna i to onih bliže sredini zrna ne donosi gotovo ništa drugo osim nekih tehničkih karakteristika. No upotrebom svih dijelova zrna unašamo u naš mamac-boilu elemente koji nam uvelike pomažu kod iskorištenja svih onih nutrijenata na kojima baziramo naš mamac. No pri tome treba obratiti veliku pozornost da su brašna svježe mljevena jer čim se naruži struktura zrna dolazi do osiromašenja tj. gubljenja vrijednih elemenata. Ako možemo nije loše nabavljati svježe mljevena brašna u večim količinama u samim mlinovima pa ista podjeliti sa zainteresiranima. Tipovi brašna žitarica po oznakama Tip pšeničnih i raženih mlinarskih proizvoda određuje se na temelju sadržaja mineralnih tvari. Označavaju se brojem koji znači količinu minerala u miligramima na 100 grama brašna, preračunato na suhu tvar brašna. Tako poznajemo više tipova brašna: pšenično bijelo (tip 400, 500), pšenično polubijelo (tip 850), pšenično crno (tip 1100, 1600), raženo bijelo (tip 750), raženo polubijelo (tip 950), raženo crno (tip 1250). Također brašna djelimo po starim izrazima pa tako imamo meka i oštra ili krupičasta brašna. Pšenica Punovrijedno,integralno brašno pšenice je jedan od najboljih izvora primarnih bjelančevina. Pšenične posije su bogate neprobavljivim vlaknima, sadrže malo masnoće, ali mnogo vitamina skupine B. U klici može biti i do 12% masnoće. U njoj se nalaze šećeri saharoza i maltoza. Na žalost, najviše se koristi brašno bez ovojnice mekinja i klica što je nutritivno osiromašen proizvod. Za našu namjenu najviše upotrebljavamo zasigurno najsiromašniji proizvod iz pšenice, pšeničnu krupicu. To ima neke tehničke razloge ali te navike treba mijenjati na način da ipak više nudimo integralne proizvode. Raž Daje snažan, pun okus, sadrži mnogo minerala, kalija, fosfora, željeza, kalcija i željeza, masti 1,8%, bjelančevina i ugljikohidrata 74%. Vitamin B. Ne sadrži mnogo škroba, neznatna količina glutena. Raž i pšenica nemaju pljevu. Tijesto iz mixa u kojem ima brašna raži dobro su zaglađena. Raž se još danas može pronači u divljini a njeno je porjeklo iz Turske ili Afganistana. Zob Žitarica bogata masnim kiselinama, oleinska i linolenska kiselina, kalcijem i mineralima, kalij, željezo, bakar, mangan, cink, bjelančevinama, vitamin B1, vitamini K i H. Sporije se probavlja pa se time osigurava duži izvor energije. Dakle treba paziti na omjere u mixu. Ječam Dozrijeva prije pšenice. Ugljikohidrati, bjelančevine 11%, masti 1,8%.Minerali kalij, fosfor, magnezij, natrij, sumpor,željezo, mangan, bakar, cink, kobalt, flour, jod, vitamini B kompleksa. Ječam se lako probavlja i kao i ostale žitarice bogat je vitaminima B kompleksa. Posebno se ističe vitamin B5 koji je neophodan za metabolizam ugljikohidrata, masti i bjelančevina. Budući da taj vitamin ulazi u strukturu koenzima A koji je zadužen za oslobađanje energije iz ugljikohidrata te igra važnu ulogu u metabolizmu masti, ječam i ima onaj poznati učinak „zagrijavanja“. Šta to znači za naš mamac, nije teško zaključiti. Ili pak kao dio sjemenki u našem partiklu. Proso Potječe iz Arabije ili Egipta. Vezivno sredstvo umjesto bjelanjaka. Najviše se koristi u Kini i Indiji. Vrlo bogato željezom, kalij, fosfor, magnezij. Ugljikohidrata 72,9 %, masti 2,9%. Svi vitamini B. Žitarica koja ima izrazito iscjeljujuća svojstva zbog svojeg specifičnog sastava, regenerira crijevnu floru. Tvrda vanjska ovojnica sadrži mnogo neprobavljive celuloze. Namirnica lužnate reakcije i ako ukupno pogledamo njezin sastav gotovo pa ju nesmijemo izostaviti iz bilo kojeg miksa u bilo kojem obliku. Najstarija žitarica. Kukuruz Južna Amerika. Poznat i po nazivu "kćer života". Dobar je u kombinaciji sa mahunarkama. Bogat vitaminima A i E, fosfor, kalij, magnezij, željezo.Većina masti je u klici od kojih se dobiva ulje. Zrno se sastoji od ovojnice, endosperma i klice. Žitarica koja je osvojila svijet, a najviše se koristi kao sirovina za stočnu hranu kao i sirovina za industriju. Za sve kombinacije naših mixeva kukuruzna meljava u svim oblicima je više nego poželjna. Tako je zapravo i sve počelo kad su se skuhale prve količine palente, žganaca. Kukuruzno brašno i krupica prvi su izbor kod koncipiranja svih mixeva. Posebne vrste brašna Pod ovim dijelom u obzir moramo uzeti neka visoko vrijedna brašna koja se dobijaju od prešanih ostataka kod proizvodnje ulja, npr. brašno soje ili brašno bučine pogače i slično. No isto tako upotrebljavamo neke opče prihvačene namirnice kao mljeveni rogač koji je dio svake primame a i u našim mixevima stvara čuda. Sojino brašno Ostaci kod proizvodnje sojinog ulja, sojina sačma, visoko je kvalitetan proizvod. Radi prisutnosti ostataka cijeloga zrna soje melje se na finu granulaciju i pogled na sastav sojinog brašna toga tipa izgleda ovako: Proteini 55% Masti 1,5% Ugljikohidrati 15% Sirova vlakna 15% Prisutnost svih esencijalnih aminokiselina dokazuje naravno da se radi o najkvalitetnijem dodatku takve vrste koji možemo bez ikakvih ograda upotrijebiti do 20ak i više posto u naše mixeve. Fina granulacija lijepo punjava strukturu našeg mixa pa je i iz tehničkih razloga vrlo popularan dodatak. Sa sojinim brašnom ako nije prošlo tostiranje i odmaščivanje može biti problema. Naime kao i u večine mahunarki zrno soje sadrži inhibitore enzima koji blikiraju varenje proteina. Isto se nalazi i u grahu pa naši ljudi odavna znaju da prvu vodu kad grah pruha treba baciti. Tako i sojino brašno samo ako je zrno predhodno prošlo gore navedene termičke obrade je dobra opcija za naš mix. Rižino brašno Riža kao i proso ulazi u rijetke plodove lužnate reakcije. Ona okruglog oblika potječe iz Japana dok duguljasta riža porjeklo vuče iz Indije. Kao kod svih žitarica tako i kod riže vrijedi ona da je cjelovito zrno puno kvalitetnije. No postoji poseban postupak namakanja kod kojega vrijedni elementi iz ovojnice prelaze u zrno, takva se riža zove PARABOILED. Dakle treba kod kupnje obratiti pažnju na tu vrstu. Rižu možemo izmljeti kod kuće. Rogač brašno Rogač cijeli ali i brašno rogača posebne je arome i okusa. Namjena osim u kuhinji mu je što se tiče spravljanja raznih mixeva i pripravaka za ribe kao primame jako velika. U nekim je mixevima kao bird i krem mixu gotovo nezamjenjiva jer jako dobro uopotpunjava okus mixa. Riba jednostavno odlično reagira na rogač brašno i tu činjenicu treba iskoristiti. Doziranje u mix do 20% zadovoljiti če sve naše potrebe. Bučina pogača-brašno Svim ribičima poznata primama. Njezina namjena kao pogače je sveprisutna. Samljevena u brašno nudi nam jedan nevjerojatan izvor vrijednih elemenata posebno proteina uz koje u idealnoj vezi idu vitamini i minerali. Pošto se radi o proizvodu iz kojega su izvučene masnoče i to one puno vrijedne možemo kombinirati dio pogača brašna i dio bučinih koštica svježe samljevenih. Ptičja hrana, mljevena i prezle Brašna sjemenki koje možemo sami kod kuče spraviti posebna je grupa namirnica koju spominjemo pod brašnima. U tu grupu ide i mekana ptičja hrana ili kako ju netko naziva biskvitna hrana. Ili kao več spravljena kombinacija za određene ptice ili pak kupovajuču vrste sjemenki na sve moguče i nemoguče strane, kombinacija sjemenki radi svojih posebnosti samljevene u grublje ili finije brašno donosi upotpunjavanje mixa sa vrijednim vlaknima, mastima, te pridonosi poroznosti a ponekad sa nekim sjemenkama i težini boile te hrskavi efekt. Intezivan miris bogatih aroma koje nose u svojim uljima dodatno označava boilu. Pošto svaka sjemenka posebno ima svoju vrijednost najbolje su kombinacije određenih. Samo da spomenem jednu kombinaciju koju u 10 postotnom omjeru stavljam u riblji i krem mix. To su lan, konoplja, crveno proso, niger, konoplja i bučine koštice. Što se pak tiče mekane ptičje hrane iako se ne radi o brašnima vrijedno ju je spomenuti jer takvu hranu ponekad, ako se radi o ptičjoj hrani u suhom obliku, isto znamo mljeti da bi usitnili njenu granulaciju. Tu se ustvari radi o prezlama. U tijeku proizvodnje zamješa se proizvod nalik na kruh u koji mogu iči i jaja te boje. Radi se o sintetičkim bojama, carofil crvena i žuta. Nakon pečenja tj dehidriranja te mljevenja dobijene prezle oplemenjuju se sa svim elementima potrebnima za dobar napredak malih i velikih ptica, slobodnih ili u zatvorenom uzgoju. Izuzetan su ili dodatak a još bolje kao osnova našeg mixa jer se radi o gotovoj smjesi. Zaključak Sve ovo navedeno šaran nikako nemože pronači u svom okruženju osim u posebnim okolnostima ili našim utjecajem. Moč vezanja navedenih brašna kreče se od loših do jako dobrih karakteristika. Jedino što moramo uzeti u obzir da što je vezivna moč brašna veča, kvaliteta što se tiče nutritivnog sastava je manja, pa zato raznim korekcijama drugih namirnicama prioritet bi nam trebao biti što više ubaciti brašna bogata vlaknima i što cjelovitija zrna. Šaran je izuzetno prilagodljiva životinja i nikako apriori nemožemo izuzeti hranjivu vrijednost biljnih brašna bez obzira što smo, ne svi, uvjerenja da isključivo ako može birati izabire hranu životinjskog porjekla. Zato tu ostavimo barem malu ogradu za sve one koji smatraju da i te namirnice uvelike mogu zadovoljiti našeg ljubimca i stvoriti mu predpostavke da dobro napreduje. Izvori nabave tih namirnica zaista su široke a i cijene koje nalazimo. Zato je jako dobro udružiti se u manje ili veče skupine zainteresiranih pri nabavki takvih namirnica. Od mlinova preko trgovina večim i manjih pa do strogo specijaliziranih pet shopova možemo sve nabaviti. Jedino preporuka za sve da sve sjemenke koje možemo kod kuče pretvarati u brašna raznim postupcima je najbolji put i treba se ga držati jer najbolja i najkvalitetnija namirnica je svježe samljeveno zrno. Puno uspjeha u slaganju mixeva i bistro na ribolovu! http://s3.postimage.org/xk5x0.jpg http://s3.postimage.org/xk819.jpg http://s3.postimage.org/xkd0r.jpg http://s3.postimage.org/xkpu9.jpg http://s3.postimage.org/xkLWr.jpg http://s3.postimage.org/xleS9.jpg http://s3.postimage.org/xm4f9.jpg http://s3.postimage.org/xmtbA.jpg

Mainline poput ostalih firmi free spirit,fox je postavi svoj deo na youtube gde ima dosta videa za gledanje http://www.youtube.com/user/MainlinebaitsTV/videos

svidja mi se ova ideja. po svemu sudeci mislim da ce se polako uvesti u svim takmicenjima ista kolicina hrane za prihranjivanje, a o vrstama mamaca, mozda malo teze, ali podrzavam potpuno tu ideju...

Šta da vrate,pa oni kevu i ćaleta da upecaju,stavili bi u sak!

Svaka vam cast!Vama na dusu nek idu svi reviri koje ce novi pravilnik da unisti.Sto se ribolovci iz KG nisu organizovali pa podneli peticiju da se sva riba preko 5kg vrati pod obavezno!Gladnoj guzici-muda mera!

Jesi li pogledao cene,za nas je to ovde malo mnogo...a jezero je fantasticno sredjeno i bogami dobro nakrcano ribom...to je kao kad je nekada Tito isao u lov kod nas , nikad nije bio bez ulova

Svaka im cast,ali da li ste procitali koliko ima ribe od 20-35kg.....800комада шарана од 20- 30 кг, 141комада од30 до39.60кг и треће Нај тежи шаран на свету са 41.60кг....tamo nije tesko da oboris svoje rekorde http://www.euro-aqua-fishing.at/

Sad brate Igore na mesanje i pravljenje boila , malo ovog malo onog i sve to buc buc buc dok nedobijes paravu za najveceg

emblem pro za sve vrste spodova tu nema premca

Kuhanje boili i u tehničkom a posebno nutritivnom smislu je optimalnije od parenja. Jedino dolazi do ispiranja nekih komponenti što se popravi manjim doziranjem istih koje možemo vratiti nakon kuhanja dipanjem izvana ako je baš potrebno. Kuhanje pospješuje želatinizaciju škroba koje veže naše boile ali i iskoristivost toga nutrijenta koji je u nativnom stanju skoro pa neiskoristiv. Zašto je to tako. Razlog je taj , što i govore problemi kad je kuhanje kraće, ili pak parene boile, da se ne dogodi optimalna želatinizacija škroba bez dovoljne količine vode povezane sa temperaturom. U slučaju dovoljnog kuhanja ona je dovoljna i ti procesi idu svojim putem. Obično zato boile kuham na način da isplivaju, a nakon toga da ih pokrije još jedan val pa idu van. Nekoliko minuta iza toga pravo je vrijeme za dodatno tretiranje boila izvana ako za to imamo neki valjani razlog jer je opna boile još dovoljno propusna i nije koalgulirala do tvrdog stanja. Ako se radi o pravilno koncipiranom mixu, par sati sušenja je dovoljno da boila izdrži sve zahtjeve ribolova od kobranja do stajanja kao lovna boila u vodi preko zimske noći. Zato netrebaju biti pola pola mixevi, sve se dade napraviti i sa domačim mixevima, jer i samo miješanje mixa donosi puno, a i odmaranje tijesta prije izrade i rolanja boila. U pekarstvu kažu, i najlošija brašna dadu se popraviti postupkom izrade gdje odmaranje ima važnu ulogu. Termička obrada ovdje je točka na i i ima ogromnu pomoć koja se zove JAJA.

Mislim da slanje dopisa minstarstvu, koji su potpisani raznim pseudonimima nema za njih nekog bitnog znacaja. Ako stvarno zelimo dobar pravilnik, odnosno povlacenje ovog nakaradnog pravilnika o kategorizaciji moramo po mome misljenju to raditi na drgi naci. Potreno je da proteste napisu organizacije kao sto su: - udruzenja sportskih ribolovaca - korisnici ribarskih podrucja - reprezentacija u saranskom ribolovu itd. Treba u ministarstvu da vide da se neradi o pojedinacnim i sporadicnim misljenjima vec o realnoj gresci i globalnom stavu nas ribolovaca koji insistiramo da se sacuvaju nase ciprinidne vode.

oprostite u zurbi sam propustio robin red 100 gr. jebiga mator covek nemojte zameriti.

nikola kad lepo pitas da ti pomognem= triga mix 500gr. byt mix 200gr. red hering 200gr. liver pauder 10gr. liver atrakt 10gr. betain 10gr. nutramino 30ml. aroma p. shelfis 10ml jaja sa ljuskom izmeris 450 gr razbijes zamesis i rolaj . ovom prilikom pomogao sam verujem mnogima al to danas SAJMON casti za dan zaljubljenih.

Mislim da smo svi poludeli,zbog kada na kojima upecamo 10-20 riba za 12 sati, smo malo izgubili kompas.Ne pricam o ljudima kojima je prvi kontakt sa ribolovom-saranski na komercijali,oni za drugacije pecanje i ne znaju,nego, o nama koji smo pecali na trsku i pero i postepeno dosli do sadasnjeg stanja svesti i opreme.Za mnoge je ovaj divan hobi postao lecenje kompleksa.

Kako pishe u engleskoj poznati vlasnik MArkus Pelzer je oborio rekord ljuskavog sharana.Pecao na svoje boile MCS na nekom nemackom jezeru i uhvatio ljuskavog sharana 88,70 lb odnosno 40,23 kg.DAl je Mery u pitanju neznam.Ovog meseca ovo mu je drugi sharana iznad 80 lb. Eh kad covjek ima vremena i sredstva uvjek ima rezultata http://img121.imageshack.us/img121/439/44358011.jpg Uploaded with ImageShack.us

Nije ta je bila uhvacena u francuskoj http://www.ccmoore.com/pdfs/articles/roger_hanley_new_world_record_common.pdf

1. Krupice kao namirnice imaju najlošiju vrijednost u našem mixu. Kombinacija nutritivnih elemenata je u krupica izuzetno loša sa time naravno i probavljivost. Pšenićna krupica je u svakome mixu gdje se pojavlju ili medij za prenošenje atraktivnih elementa(aroma, atraktora, ulja). Iako se kuhanjem uvelike poboljšava njena probavljivost naše je kuhanje prekratko. S druge strane kukuruzna tj. instant krupica-griz je napravljena od parenog zrna kukuruza pa je samim time več poboljšano njezino iskorištenje plus još jedna naša obrada. Sve to skupa poboljšavamo odmaranjem tijesta prije izrade boili. Dakle velika je uloga takvih dodataka posebno što se tiče tehničkih svojstava. Integralna brašna zbog sasvim drugog sastava i meljave su druga priča. Kod njih se može preporučiti doziranje u fish mixeve radi boljeg iskorištenja proteina iz životinjskih brašna. 3. Klice su namirnica za sebe. Klica kao rezervoar velike energije posebna je priča. Kombinacija nutritivnih sastojaka joj je izuzetan i odlično probavljiv. No nije to samo njihova odlika. Posebnost im je što potpomažu iskorištenje i drugih sličnih elemenata u okruženju hrane. Tako da je svojevrstan aktivator probave , na svoj način diže razinu iskorištenja hranjivih elemenata koji su ponuđeni. Vijek trajanja im je kratak i treba paziti na rok trajanja. One pržene nisu na razini sirovih. Postoje i ražene, zobene klice. Najidealnije vrijeme za koristiti ih je hladnije doba godine, na ribolovima sa niskom temperaturom vode do 10% u mix. Naroćito onaj sa brašnima životinjskog porjekla. 4. Moj je odabir salmon oil. Najbolji profil asencijalnih masnih kiselina. Šaran ima posebno izraženu potrebu za takvim m.k naročito onim nezasičenim pa je to ulje prava blagodat za njega. Konopljino ulje ima posebnu popularnost među šaranašima ali isto tako i vrijednost. Po mome mišljenju za šarana ne tako vrijednu kao salmon oil. Salmon oil u mixevima sa životinjskim proteinima-fish mixevi, nema samo svojevrsnu logičnu notu nego je i tu zbog svojih masnih kiselina koje su neophodne u metabolizmu probave ali isto tako i u onome dijelu koji zovemo atrakcija. Jer sličnih po sastavu ulja imamo i u ribljim brašnima i to od 8 do 11% kako u kojim. Što se tiče atrakcije pojedinog ulja. Ono konopljino se obično totalno povezuje s atraktivnošću zrna konoplje. To je daleko jedno od drugoga. Najveća odlika konoplje je nakon određene reakcije ribe na ulje iz nje uglavnom njezin izgled, tako da ulje ne može preuzeti sve odlike atrakcije konoplje. . Zbog toga riba na nju tako reagira jer ju i ponašanjem u ustima a i izgledom neodoljivo podsječa na prirodnu hranu pužiče: http://s4.postimage.org/TAWSi.jpg -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Evo malo o pšenici i klicama sa jedne stranice. Danas je zasigurno najvažnija žitarica na svijetu, jer se od njezinog brašna po cijelom svijetu danas peče stotine vrsta raznih vrsta kruha i peciva. Što je to što pšenicu postavlja na vrh piramide relativno malog broja žitarica? To je prije svega biokemijski sastav i prehrambena vrijednost pšeničnog zrna. Pšenično zrno sastoji se od 3 glavna djela: - Omotača (mekinje) - Endosperma - Klice Ova tri glavna dijela zrna razlikuju se po svom kemijskom i mineralnom sastavu. - Omotač - Mekinje nastaju prosijavanjem brašna , bogate su vitaminima i mineralnim stvarima osobiti vitaminima grupe B. - Endosperm - Unutrašnji dio zrna sadržava najviše bjelančevina i ugljikohidrata. Na ugljikohidrate otpada 3 ukupne težine zrna, od čega je najviše škroba (90%). - Klice - sadržavaju šećer, saharozu i maltozu, gotovu svu mast i najveći dio vitamina. U klici nema škroba. Cijelo zrno pšenice ima 10,2 % bjelančevina, 70,7 % ugljikohidrata i oko 2% masti Energetska vrijednost 100 g zrna pšenice iznosi 342 Kcal. Mineralnih sastojaka ima ukupno 1,7 % od čega je najviše fosfora (oko 50 %) te kalija ( 25 – 30 %), a ostatak otpada na magnezij, kalcij, željezo i druge elemente. Pšenica je jedina žitarica u kojoj ima karotena (provitamina A). Od vitamina topivih u vodi ima gotovo sve vitamine grupe B, a od onih topivih u mastima ima vitamine E, D i K. Kao što smo već naveli, koncentracija biokemijskih tvari u pojedinim dijelovima pšeničnog zrna je različita pa je i njihova prehrambena vrijednost različita. Zato je razumljiva preporuka mnogih znanstvenika, nutricionista koje se bave problemima prehrane, da se prirodni sastojci pšenice optimalno iskorištavaju samo upotrebom cijelog zrna. Ako se vrednuje samo s kulinarskog i gastronomskog gledišta (zanemarujući potpuno biološku vrijednost proizvoda) dolazi do poraznih rezultata. Odstranjuje se naime ono što je najvrednije: omotač, mekinje, pa čak i klica, a usitnjava i izbjeljuje ono što ima najmanju ili nikakvu vrijednost, ali je gastronomski atraktivno. KLICE: Kao što smo već naveli, osim vanjskog dijela (omotača) i unutrašnjeg dijela (endosperma) dakle zrno svake žitarice je sastavljeno i od klice. Klica je izvor života i reprodukcije, u njoj su koncentrirani svi najvažniji sastojci zrna (bjelančevine, masti, vitamini). U procesu klijanja, kad zrno izložimo određenoj vlazi i toplini, pokrenu se životni procesi. Ustanovljeno je, da zrno u početnom stupnju klijanja sadržava mnogo više vitamina nego dok miruje. Stvara se vitamin C kojega klice pojedinih biljaka u stanju mirovanja uopće nemaju. Klice žitarica i grahorica ubrajaju se u najbogatiju hranu za stanice ljudskog organizma. Pšenične klice predstavljaju za čovjeka izvor energije, bogate su vitaminima grupe B, vitaminom E (vitamin plodnosti) te karotenom (provitamin A). Prehrambena vrijednost konopljinog ulja na 100g: energetska vrijednost => 880Kcal / 3682KJ Proteini => 1,0g Ugljikohidrati => 5,0g Masti => 94,0g od toga zasičenih => 10% od toga mononezasičenih => 15% od toga polinezasičenih => 75% od polinezasičenih kiselina: linolna kiselina (Omega6) => 52% linolenska kiselina (Omega3) => 20% gamalinolenska kiselina (GLA) => 3%

Brašna životinjskog porjekla . Osnovna brašna za mix Brašna animalnog porjekla Bilo da im je svrha čisto tehničke prirode stvari tj. da bi držala na okupu komponente našeg mixa ili kao osnova ili nosioci hranjivih elemenata brašna su najvažniji dio svakog mixa. S njima je sve počelo i sa prvim žgancem. Isprva je bilo vrlo lako izabrati brašno za boilu jer se radilo večinom o kukuruznom brašnu i krupici sa dodatkom malo mlijeka i to je bilo dovoljno. Naravno danas je stvar sasvim drugačija i tajna svih dobrih boili je njihov glavni sastojak a to su visokokvalitetna brašna. U ovom osvrtu upoznat čemo one najvažnije bez kojih je nemoguče koncipirati bilo koji kvalitetan mix koji če raditi na duge staze, radi se o brašnima animalnog porjekla. Dotaknuti čemu i posebnu grupa proizvoda velike topivosti ali i vrijednosti razne prahove koje poznajemo kao mlijeko za teliče, jaja u prahu, eegalbumin i ostali. Brašna animalnog porjekla Tu su na prvom mjestu riblja brašna, mesna brašna, brašna sitnih životinja i planktona . U tu skupinu koju čemo pokušati malo bolje približiti također spadaju i ova gore navedena posebna grupa proizvoda koja je po granulaciji ipak nešto finija od brašna i zovemo ju proizvodi u prahu. Velika skupina brašna u kojoj se nije problem izgubiti. Svaka od njih ima određenu nutritivnu vrijednost, atraktivnost, tehničku karakteristiku , pa samim time imamo i dovoljno mogučnosti da pogriješimo sa nekima. Prije nego ih idemo po redu pojasniti dobro bi bilo na kratko se osvrnuti zašto su ona tako bitna, i zašto su nekima jedina preokupacija u sastavljanju mixa, i na kraju zašto su ti isti u potpunosti u pravu. Najvažniji razlog je njihova nutritivna vrijednost tj. aminokiselincki sastav posebno. Aminokiselina a posebno ona esencijalna koju šaran mora uzeti s hranom jer ju nemože sam u organizmu proizvesti glavna mu je preokupacija u potrazi za hranom. Njegov instikt nepogrešivo ga dovodi do tih izvora tvari. Sve namirnice iz ove grupe prebogate su tim elementima pa su zato u pravu oni koji isključivo naginju stvaranju boili na bazi ovih brašana. Pogotovo ako se uzme u obzir da laganom termičkom obradom gdje ne uništavamo protein nego on samo postaje lakše probavljiv razlog je više da takvi mamci su napravili pravi bum i napredak ribe na večini voda. To je ponekad „predobra“ hrana i šaran napreduje neshvatljivom brzinom. Zato konačno spomenimo glavna animalna brašna. Početak je rezerviran za riblja brašna. LT i ostala riblja brašna riblja brašna Na prvom mjestu s razlogom. Radi posebne tehnologije proizvodnje gdje se sačuva velika količina vrijednih elemenata sva brašna sa oznakom LT sigurno su najbolji izbor za najkvalitetniji mamac. Evo samo za usporedbu aminokiselinski profil LT brašna(esencijalne aminokiseline) Arg-11,8 His-5,4 Ile-10,4 Leu-18,4 Lyz 17,2 Met-6,8 Phe-8,5 Thr-8,6 Val-12,7 Odma do ovog profila stavit ču profil standarnog brašna za usporedbu Arg-4,6 His-1,7 Ile-2,8 Leu-2,8 Lys-4,3 Met-1,6 Phe-2,3 Thr-2,6 Val-2,7 Teško je neprimjetiti drastičnu razliku u profilu. Tu razliku primjetit če i riba vrlo brzo a ta kvaliteta odrazit če se na njen napredak jako dobro. Brašno LT je svjetlo smeđe boje. U največem broju slučajeva proizvodi se o haringe. Haringa riblje brašno Drugo po redu visoko kvalitetno brašno kojem je osnova kao što i sam naziv kaže riba haringa ali isto tako i capelin i jedna vršta pišmolja. Baš te dvije dodatne vrste označavaju to brašno jer su relativno malog sastava masnoča u sebi pa tako ukupna količina ulja u tome brašnu jedva prelazi 8%. Također se proizvodi srednje hladnom tehnologijom i kako sadrži značajnu količinu riba capelin(porodica gavuna) kojoj je glavna hrana krill i enzimske supstance u njemu pridonose lakoj probavljivosti boile izrađene na toj bazi. Brašno je svjetlo kremaste boje-karamel. Sardina inčun brašno je brašno plave ribe. S jedne strane brašne od večinom bijele ribe izuzetne su proteinske kvalitete dok s druge strane brašna plave ribe nose uz također zadovoljavajuči profil aminokiselina i visokovrijedne masnoče koje nemožemo u tim količinama nači u niti jednom drugom produktu. Oštar miris ribe koji odašilje nešto je što je naš šaran jako dobro zapamtio i to mu je neodoljiv znak da je u blizini hrana. Ovo je brašno tamno smeđe boje, pravo brašno plave ribe. Predigestirana brašna To je nešto novo u našim mamcima. Radi se o brašnima koja su prošla tretiranjem enzimima dio razgradnje i kao takva sada su daleko probavljivija i topljivija od svih drugih brašna. Njihova je topivost radi narušavanja strukture proteina je nevjerojatna pa tako je od ukupnih proteina u tom proizvodu njih 80% topivo. Strašan signal. Strašan podatak. Podatak koji baca u vodu 30 godišnju tezu o krupicama i biljnim brašnima kao glavnim nosiocima signala koji se dešava brzim otapanjem ugljikohidrata tj. rastavljanja na jednostavne i složene šečere koji takvim tragom privlače ribu. Ovaj signal koji je i što se tiče tehničke strane puno veči(80%) ali što se tiče prirodnog signala-aminokiseline daju puno jače i bolje rezultate. Njegovu topivost kao dobru stranau također također treba uzeti u obzir pa ne bazirati kompletnu nutritivnu vrijednost neke boile na toj namirnici jer se ona jednostavno brzo topi i privlači šarana ali i tim topljenjem nestaje dakle ribi ne ostaje puno. Trebamo ga isključivo koristiti kao signal ribi ili kao brzu boilu na vodama gdje je reakcija riba trenutna. Ako probamo povezati sad ovu skupinu brašna dolazimo do zaključka da svaka imaju neku svoju izvrsnost i naidealniji način je njihova potpuna primjena u kombinaciji. Glavni nosioci kvalitete što se proteina tiče če nam biti LT brašno i Haringa, glavni kvalitet što se tiče ukusne arome i vrhunskih ulja sardina inčun i glavni nosioci poboljšanja brzine ulova i najboljeg signala predigestirano brašno. Dakle svi skupa daju ono pravo a sami moramo nači njihov omjer ovisno o situaciji u kojoj se nalazimo ili zbog ribolova ili jednostavno nabavke istih. Mesna brašna Mesna su brašna ušla u naš dio što se tiče izrade boili dublje u trenutku kad se tražilo nešto još više. Nešto idealno. Nešto što bi bilo različito od svega dosadašnjeg što je šaran več probao pa se htjela napraviti boila animalnog porjekla ali bez prisustva niti jednog ribljeg brašna. Naravno zanimljiv put i na njemu imamo prizvode koji nam tu mogu pomoči. Bez obzira što je nutritivni profil mesnih brašna nešto drugačiji ona su također hranjiva sa još večim prisustvom minerala. U toj grupi čemo naglasiti goveđe mesno brašno koje je gotovo nemoguče nabaviti od pojave famozne bolesti kravljeg ludila, mesno brašno peradi, jetreno brašno, i mala podgrupa krvno brašno. Dakle uzmimo trenutačna stanja na top vodoma posebice. Koliko god mi mislili kako smo raznim aromama ne samo privukli šarana nego možda i prikrili ponegdje namirnicu koja je u gotovo večini boila-riblje brašno, riba jednostavno lako razaznaje signal kraj bilo koje arome koju mu nudimo. Ako u određenom duljem vremenskom periodu kroz nekoliko sezona upornog guranja jednog te istog elementa ponudimo nešto slično što se tiče nutritivne vrijednosti možemo postiči odlične rezultate zbog same različitosti boile. Naravno, različite po animalnim elementima mixa u njoj. Osim mesnih brašna mišiča najvažniju ulogu u mixu odrađuju brašna iznutrica i dehidrirana krv. Tu na prvome mjestu dakako dolazi jetreno brašno koje ćemo dotaknuti pod praškastim atraktorima ali ovo je produkt ne tolike finoče i ekstrakcije pa je zato pogodan kao jedan od nositelja mixa uz mesno brašno i dehiriranu krv. Najvažnije karakteristike jetrenog brašna je sastav. Teško da čemo pogriješiti bilo kojim jetrenim brašnom, od bilo koje životinje jer svaka ima neku posebnost a samo da spomenem neke. Npr, najviše željeza ima svinjska jetra -najviše proteina janječa i pileča jetra -najviše vitamina A (retinol) janječa - sve vrste imaju sve esencijalne aminokiseline potrebne šaranu Nije zato to brašno sigurno najcjenjenije kod pravih znalaca u izradi mixeva i za boile a i za još neke vrste mamaca. Jedini je problem nabava istoga i njegova cijena. Naravno uopče brašna animalnog porjekla podložna su posebnim propisima kod uvoza tako da su neka od njih gotovo pa exkluziva u nekim gotovim boilama. Na kraju balade o mesnim brašnima nam je ostalo krvno brašno. Brašno velike proteinske vrijednosti i super fine granulacije koje izuzetno dobro veže ustvari stvrdnjava mix i daje mu neodoljiv signal. U kombinaciji svim gore navedenim mesnim i ribljim brašnima daje izuzetne rezultate. Da na kraju nebi ispali da se piše o nekim fikcijama pošto je poznato da je u Hrvatsku zabranjen uvoz takvih proizvoda od goveda-ovaca-koza svih dobnih skupina u tu grupu ne ulazi perad pa su se baš iz toga neki proizvođači tih proizvoda opredjelili za tu grupu životinja. Dakle nije problem nabaviti mesno ili krvno brašno purana naprimjer. Posebna brašna animalnog porjekla Mlijeka u prahu ili za ljudsku upotrebu ili pak dohranu raznih životinja kao npr teliča, koza,janjadi i sl. Našla su veliku primjenu i kod nas u izradi boile. Ako malo bolje pogledamo sastav istih za vidjeti je da obiluju svim važnim elementima za razvoj određene životinje pa i nije čudo da je i šaran u tome vidio nekakvu korist pa vrlo rado uzima mamce spravljene s njima. No nije samo nutritivna strana priče kod tih brašna največa odlika več i sama topivost koja je ponekad odlučujuča. Teško bi sve skupa završili a da ne spomenemo barem dehidrirana jaja ili kao zajedno ili odvojena na žumanjak i bjelanjak . Jedan od proizvoda koji pa makar i u obliku koje žlice u naš mix donosi puno toga i sa tehničke i naravno nutritivne strane. Nakon zavržetka svakog mixa uzmem vrečicu sa dehidriranim jajima i dodatno „oplemenim“ svoju mješavinu s tim finim brašnom. Sljedeća grupa dodata u brašnastom obliku su ona koja našem mixu daju glavnu notu. Atraktori, ekstrakti bez kojih naša boila nije toliko zanimljiva da ne kažem i kvalitetna. Radi se u velikoj većini o prirodnim dodacima tako da njihova primjena večinom i nije ograničena. http://s2.postimage.org/1auzg9.jpg http://s2.postimage.org/1auGKA.jpg http://s2.postimage.org/1auQJ9.jpg http://s2.postimage.org/1av7b9.jpg http://s2.postimage.org/1avh9J.jpg http://s2.postimage.org/1avoE9.jpg

http://www.postimage.org/Pq2lYT80.jpg http://www.postimage.org/Pq2lZ9B0.jpg http://www.postimage.org/Pq2lZXtS.jpg http://www.postimage.org/Pq2l_3Yi.jpg 14,1kg,17,2kg,14,8kgi16,3kg

Pozdrav sima narocito NESI I DEKIJU ROTT-U.Evo nekih od slika sa Ade Safari leta 2008god. http://www.postimage.org/Pq1jSQRi.jpg 15.5kg http://www.postimage.org/aV1kS55i.jpg 11,7kg http://www.postimage.org/aV1lkWP0.jpg 10kg http://www.postimage.org/Pq1jXce0.jpg 12,2kg http://www.postimage.org/aV1ln6_S.jpg