Masna soja ima veću količinu inhbitora enzima i to podosta u odnosu na odmašćenu soju,imate i ovdje na forumu donekle pojašnjenja od Žaca "Soja odmaščena tostirana. Soja bez tih termičkih obrada nije za konzumaciju jer sadrži inhibitore enzima u metabolizmu proteina, tripsin. Na žalost tu nije kraj pa su prisutni također i blokatori iskorištenja minerala pa i vitamina. Jedina obrada koja ustvari uništava sve te štetne sastojke je fermentacija. Pa tako ljudi u krajevima gdje se soja najviše konzumira uzimaju isključivo fermentirane proizvode soje. Zato treba obratiti pažnju da soja brašno ima na deklaraciji ispisano što više termičkih obrada bez obzira što se u njima gube i neki vrijedni elementi. A podatci se mogu nači i na drugim mjestima " Inhibitori probavnih enzima stvaraju inaktivne, neprobavljive komplekse s enzimima, umanjujući iskorištenje proteina iz hrane. Uočen je usporen rast pokusnih životinja hranjenih sirovim mahunarkama, pri čemu dugotrajna izloženost može izazvati hipertrofiju (povećanje organa zbog povećanja volumena stanica) i hiperplaziju (povećanje organa zbog povećanja broja stanica) gušterače u pokušaju kompenzacije enzimske inhibicije. Kroničnim izlaganjem visokim koncentracijama, ti su procesi doveli do raka gušterače pokusnih životinja. Procijenjeno je, pak, da je rizik od inhibitora probavnih enzima u ljudskoj prehrani mali. Inhibitori kolinesteraza izazivaju gastrointestinalne i neurološke poremećaje (povraćanje, proljev, bolovi u stomaku, mučnina, vrtoglavica, glavobolja itd). Moguć je smrtonosan ishod kod visokih doza." Nečeš vjerojatno više loviti ali nečeš ni manje a sigurno če riba biti zdravija .veća količina od 10 % ima problematiku i u probavljivosti iako viđam recepte i sa 30 i više %,u zdravim hranama je UVIJEK odmašćena a to i piše na vrečici. Problem se neće vidjeti u 2-3 dana hranjenja ali ako svi krkaju i non stop krkaju neizbalansirane stvari riba se poćne okretat i plivat leđno,dešavalo se to kod nas na par renomiranih voda poslije najezde stranaca i nekontroliranog hranjenja svim i svačim.Druga stvar je u mastima koje soja masna sadrži oko 20 a odmaščena oko 7 ,masti direktno udaraju na jetru ,a zamisli sad to sve u fish miksu sa nekim jajčanim hranama i sa npr sluis clo koji je tretiran uljem ,to je atomska bomba.Ali soja je i vrhunska komponenta koja sadrži oko 35% proteina dok meso npr sadrži od 12 -22% tako da ne bi ispalo da to ne valja ,soja je ekstra stvar