Leaderboard

Nebojsa, pravilna priprema zitarica podrazumijeva namakanje u vodi prije kuhanja,pa cak i proklijavanje, a to se radi da bi se otklonili antinutritijenti iz zitarica. Tim procesom neutralizujes inhibitore enzima. Njihovom neutralizacijom omogucavas povecanje proizvodnje enzima i laksu probavu ribama, pa tako da riba iskoristi puno vise vitamina iz zitarice. Sjeme kada ga natapas, pocinje da misli da je vrijeme za rast pa krene tako i da se ponasa, odnosno pocinje proces izbacivanja izdanaka, odnosno klijanje. Klice su ionako pune enzima, minerala i vitamina.