Pokusacu da podelim neka svoja saznanja.Neka me slobodno neko ispravi ako nisam u pravu.Pivski kvasac kojem se ja obracam a to je "AKTIVAN"...Neko u ovom postu rece ja ga stavim pa mi odradi tamo nesto,drugi kaze imas ga u pivari na tegle treci, imas stocni pivski kvasac.Pivski kvasac ponavljam "aktivni" ne sluzi za dizanje testa ,pravljenje kolaca i da odradjuje nesto tamo.On sluzi za pivo.On sadrzi aktivne kvasceve stanice kojih ima u svakom kvascu razlicito,jer je to mala nauka, i sluzi da iz seccera izvadi alkohol.I on u takvom stanju nije nimalo zdrav.Kada se stavi u boilu,dva sata,ne dobijes ama bas nista jer ste najverovatnije da je kvasac doziveo temperaturni sok,jer ga sigurno niko nije pravilno startovao.A i u boili sigurno nema toliko secera da bi se izazvala fermentacijska reakcija koja traje 3-7 dana.Tek kada kvasac odradi svoju fermentaciju prelazi u stanje mirovanja i ako se ne rehidrira,tj ozivi on ostaje u takvom stanju gde dobija vitamine i sve potrebno za zdravlje.A to je onaj u zdravoj hrani sto koriste bodi bilderi,inaktivisan i odgorcen pivski kvasac.Najverovatnije i taj stocni je inaaktivisan ali u mnogo slabijoj varijanti.Dakle jedini kvasac koji treba staviti u boilu,sto dal je potrebno se ne razumem,je onaj i zdrave hrane.Ps: ako diablo mozes da mi nadjes par takvih tegli ja bih ti bio jako zahvalan:-))