STEVDZA Posted January 6, 2017 Share Posted January 6, 2017 Hocu da napravim dve mesne boile i dva voca sa kojima cu ici na dunav, moravu, sljunkare.... I sada sam u totalnoj nedoumici sta praviti i kako.Jer se upustih u citanje recepata i sta je sta i sta od koga i koliko od cega... i glava mi je sada uvrnuto zbunjena... Zato i trebam pomoc od vas.Prva ideja mi je bila da sklopim praskasti mix sa kojim cu moci duze da ostanem na vosi i da hranim cele godine. LI na isti taj mix da napravim npr jedno dve mesne boile i dve vocne. I to je to.Kada sam krenuo da istrazujem samo sam se jos cise i vise umrsio.Da li neko moze da pomog e konkret o receptom? Hvala Link to comment Share on other sites More sharing options...
Sale-Kg Posted January 6, 2017 Share Posted January 6, 2017 Prva ideja mi je bila da sklopim praskasti mix sa kojim cu moci duze da ostanem na vosi i da hranim cele godine. LI na isti taj mix da napravim npr jedno dve mesne boile i dve vocne. I to je to. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Kristijan_Sombor Posted January 7, 2017 Share Posted January 7, 2017 Svaku boilu za divlje pecanje mozes da napravis od istog mixa. Tj svaku boilu generalno. Mozes da napravis neutralni bazni mix koji ce usebi sadrzati i riblje brasno i mlecne proteine i pticiju hranu. Neutralan u tom smislu da ni jedna od ovih stvari ne preovladjuje. Takav mix moze da ti sluzi kao 80% mixa za bilo koju boilu koju smislis da napravis. A onih preostalih 20% da sastavljas u odnosu na to koju aromu zelis, koje godisnje doba, tvrdoca... Tako uglavnom prave boile i kompanije. Zar stvarno neko misli da firme koje imaju u ponudi po 20 razlicitih aroma gotovih boila to rade iz 20 razlicitih mixeva?! Malo sutra. A iskreno nema ni potrebe. Evo ja cu ti dati jedan primer tog "baznog" mixa pa mozes njime da se vodis za pocetak a ti posle sam menjaj i eksperimentisi. 10% lt brasno5% predigest brasno5% robin red20% kukuruzno brasno20% psenicni griz10% sojino brasno10% pirincano brasno10% mleko u prahu za telad ili bolje proteinkoncentrat10% pticija hrana mlevenaOvakav mix mozes da zamesas u kantu i da ga uvek imas kuci. Kada pravis boile umes 80% toga i ostatak kao sto rekoh po zelji i potrebi. Veruj mi da tako mozes napraviti koju god aromu da smislis i da ce uvek da ti da divlju ribu, pa cak i onu koja bas i nije divlja Hristos se rodi!!! 24 Link to comment Share on other sites More sharing options...
Sale-Kg Posted January 7, 2017 Share Posted January 7, 2017 Samo bih se nadovezao na predhodni post kolege i dao jednu malu sugestiju:mlevenu pticiju hranu pomesaj sa gore pomenutim mixom tek kad resis da pravis boile...zna ta hrana da se uzegne malo i da promeni miris kada se samelje i duze stoji.To je neko moje iskustvo koje sam zapazio. Link to comment Share on other sites More sharing options...
zile Posted January 7, 2017 Share Posted January 7, 2017 Bravo za savete! KRISTIJANE ALAL VERA NA NESEBIČNOSTI. Niko nikom neće upecati njegovu ribu . MIR BOŽJI HRISTOS SE RODI ! 4 Link to comment Share on other sites More sharing options...
STEVDZA Posted January 7, 2017 Author Share Posted January 7, 2017 Pa tooo mi treba. Hvala vam! Vaistinu se rodi! SRECAN BOZIC 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
ganic Posted January 7, 2017 Share Posted January 7, 2017 lepo ti je kiki dao a ja bi predlozio da riblje brasno ne mesas vec pre upotrebe ubacis jer hoce da se umirise mix da ga preuzme riblje brasno pa onda krem ili vocna boila se dosta oseti na riblje brasno dosta probija. ja tako radim riblje ubacujem pre mesanja... 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
Kristijan_Sombor Posted January 7, 2017 Share Posted January 7, 2017 To svakako. Ne bi ni ja savetovao ubacivanje nekog teskog ribljeg brasna, smrdljivog, unapred. Ali sa ova dva nece biti problema jer nemaju jak šmek. Ja uvek imam zamesan takav mix. Nisam imao problema ni sa pticijom ni sa lt ni predigest Link to comment Share on other sites More sharing options...
STEVDZA Posted January 8, 2017 Author Share Posted January 8, 2017 Mix moze da se zamrsne ili? Link to comment Share on other sites More sharing options...
ganic Posted January 8, 2017 Share Posted January 8, 2017 ja riblje brasno drzim odvojeno od mixa. riblje cuvsm u frizu a mix u kanti . Link to comment Share on other sites More sharing options...
jeydee Posted January 9, 2017 Share Posted January 9, 2017 Mix moze da se zamrsne ili?miks zamesaj neposredno pre rolanja . Nemoj da ga zamrzavas itd . Ovako ces ga uraditi sa svezim sastojcima i bice svez ,a takva boila je najbolja Moj savet napravis miks , srolas boile osusis i na pecanje , ja tako uvek radim Miks uvek mozes da nadogradis liverom , squidom zavisi sta pravis . Imas i one jeftine vde atraktore jagoda , tuti fruti (odlican), vanila . Mislim da su po 350 din 250gr i doziranje oko 50gr na kg miksa . Mozes i sa tim malo da se igras , nije skupo a opet da miksu smek Link to comment Share on other sites More sharing options...
Kristijan_Sombor Posted January 9, 2017 Share Posted January 9, 2017 Mix moze da se zamrsne ili?Nema potrebe kolega da ga zamrzavas. Zamesas sve i stavis npr u papirni dzak i onda u neku vecu kantu i to tako moze da ti stoji mesecima. Veruj mi, nema uopste potrebe da se mucis sa time da svaki put iznova sve mesas. Mix cuvan na hladnom i suvom mestu nece nista izgubiti na kvalitetu. Pa sta se desava sa kupovnim mixevima? Oni nekad stoji i vise od godinu dana i to u neadekvatnim uslovima, na policama radnji, a toplom i svetlom pa im opet nista ne fali. To sve oko svezine vise peca ribolovce nego ribe. Samo je bitno da ga adekvatno cuvas i nece biti nikakvih problema. Usredsredi se ti na onih 20%, nemoj da se brines oko sitnica 2 Link to comment Share on other sites More sharing options...
DucicM Posted January 9, 2017 Share Posted January 9, 2017 Ja ne pravim miks nikad unaprijed tj.ne stoji mi nikad dugo. Razlog je to sto sam radio u firmi koja je izmedju ostalog proizvodila stocnu hranu pa sam vidio sta se desava npr.sa mlijekom za telad ako dugo stoji u otvorenoj ambalazi i ne koristi se.Miks uvijek pravim 2-3 dana prije rolanja i onoliko koliko mi treba za tu turu boili.Znao sam i napraviti vise miksa pa mi stoji nekoliko mjeseci prije rolanja, nije mi se dopalo to jer mi se desi los ribolov sa takvom boilom i onda me kopka savjest da je do tog miksa.Ne volim da sjedim kraj vode i razmisljam da sam nesto zajebao i da mi zbog toga riba nece da uzima mamac. Link to comment Share on other sites More sharing options...
STEVDZA Posted January 9, 2017 Author Share Posted January 9, 2017 Hvala vam puno. Link to comment Share on other sites More sharing options...
aca91 Posted January 9, 2017 Share Posted January 9, 2017 Sta jos dodati na ovaj miks gore sto je napisao Kristijan ako se pravi vocna boila? Link to comment Share on other sites More sharing options...
ganic Posted January 9, 2017 Share Posted January 9, 2017 Sta jos dodati na ovaj miks gore sto je napisao Kristijan ako se pravi vocna boila?aroma,amino,betain i zasladjivac a ulje stavljas zavisno od temperature vode tj.godisnjeg doba. Link to comment Share on other sites More sharing options...
dusan 1993 Posted January 9, 2017 Share Posted January 9, 2017 Mislim da je aca91 mislio na onih 20% miksa za koje je Kristijan rekao da se menjaju u zavisnosti od vrste boile..Ako se radi vocna boila tih 20% miksa bi mogla da bude neka jajcana hrana za ptice (megablend,nectarbled ili slicno).. 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
jeydee Posted January 9, 2017 Share Posted January 9, 2017 Kupovni miksevi sigurno imaju u sebi neki sastojak koji ih odrzava u zivotu dugorocno , ovi nasi domaci miksevi su kvarljivi , koliko puta se desi zatvoris u kantu ostavis i kad otvoris a ono stvorila se paucina ona mala i takav miks mozes samo da bacis . Drugo moljci se skupljaju na to kao ludi . Imao sam problem pa zato i kazem . U sustini kako hoces , ali sveza boila je uvek bolja od one iz zamrzivaca . I upravu su nelomi glavu oko sitnica ono ti je super miks , ima sve sto treba rolaj i pecaj , nema greske Link to comment Share on other sites More sharing options...
Kristijan_Sombor Posted January 9, 2017 Share Posted January 9, 2017 U dzaku zatvoren i poklopljen u kutiji na mracnom i hladnom nece se pokvariti. Sigurno. Ko hoce da hemija moze u mix da doda kalijum sorbat, dve kafene kasikice na kilu mixa. Ako ce mu to pretstavljati neku sigurnost ali za tim nema potrebe. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Fox Posted January 9, 2017 Share Posted January 9, 2017 Kupovni miksevi sigurno imaju u sebi neki sastojak koji ih odrzava u zivotu dugorocno , ovi nasi domaci miksevi su kvarljivi , koliko puta se desi zatvoris u kantu ostavis i kad otvoris a ono stvorila se paucina ona mala i takav miks mozes samo da bacis . Drugo moljci se skupljaju na to kao ludi . Imao sam problem pa zato i kazem . U sustini kako hoces , ali sveza boila je uvek bolja od one iz zamrzivaca . I upravu su nelomi glavu oko sitnica ono ti je super miks , ima sve sto treba rolaj i pecaj , nema greskeZanima me kakvu si primetio razliku izmedju kako ti kazes sveze boile i iste te boile koja je bila mesec dana u zamrzivacu? Sent from my SM-N9005 using Tapatalk Link to comment Share on other sites More sharing options...
ganic Posted January 9, 2017 Share Posted January 9, 2017 U dzaku zatvoren i poklopljen u kutiji na mracnom i hladnom nece se pokvariti. Sigurno. Ko hoce da hemija moze u mix da doda kalijum sorbat, dve kafene kasikice na kilu mixa. Ako ce mu to pretstavljati neku sigurnost ali za tim nema potrebe.i meni se nista ne desava isto i ja drzim u jupolkama mixeve i bez dzaka ali sam imao lose iskustvo sa ribljim brasnima pa od tada u friz. a cc moor lt mi se uzeglo i od tada ne reskiram jer boila mi posle nije to sto treba.... 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
jeydee Posted January 9, 2017 Share Posted January 9, 2017 Zanima me kakvu si primetio razliku izmedju kako ti kazes sveze boile i iste te boile koja je bila mesec dana u zamrzivacu? Sent from my SM-N9005 using Tapatalkmnogo bolje pecam sa svezim boilama , to je moje iskustvo . Meni ima razlike Link to comment Share on other sites More sharing options...
Dunav 1 Posted January 9, 2017 Share Posted January 9, 2017 U kantu sa mixom ubacis kasiku ili viljusku i zatvoris. Moljaca neces imati sigurno a i nece se kvariti tako su nekada cuval brasno . 2 Link to comment Share on other sites More sharing options...
jeydee Posted January 9, 2017 Share Posted January 9, 2017 E da sam to znao hehehe Link to comment Share on other sites More sharing options...
Shoga Posted January 9, 2017 Share Posted January 9, 2017 Ubacis 2-3 kokoske u korito sa mixom i nece se pokvariti...........pojesce one to na vreme 2 Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Create an account or sign in to comment
You need to be a member in order to leave a comment
Create an account
Sign up for a new account in our community. It's easy!
Register a new accountSign in
Already have an account? Sign in here.
Sign In Now